真鯛のカルパッチョ・トロのグリエ・サーモンと赤いガスパチョ 鴨のフォアグラソテー バルサミコソース 栗南瓜の冷たいヴルーテとミルクの泡 甘鯛のロースト 黒毛和牛ロース肉のグリエ ココナッツのブランマンジェ マンゴーのクーリー ガトーマリアージェ 教…