ホットケーキミックスdeおやつ

甘いものには目がないんですが、

自分で作るというのはあんまり経験がない…。

ホットケーキミックスで簡単にバナナケーキができる、

というHPを見つけたのがきっかけで、一時期ハマってました。

 

今回は、お歳暮で頂いた林檎を使ってみました。

 

 

【HCM de 林檎ケーキ】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●ホットケーキミックス  １００ｇ  ●卵  １個  ●牛乳  大さじ１  ●砂糖  ３０ｇ  ●バター(またはマーガリン)  １５ｇ  

 

 煮りんご    
●りんご  1/2個  ●砂糖  大さじ２  ●バター(またはマーガリン)  ５ｇ 

 

1.りんごの皮をむいて5mm位の厚さに切り、耐熱容器に入れて砂糖とバター5gを加える。
2.ふたをして電子レンジで2分加熱し、ふたを開けて混ぜる。
3.次はふたを開けたまま5分加熱する。 残った煮汁は取っておく。
4.ボールにHCM・卵・牛乳・砂糖・残った煮汁を入れて泡立て器で混ぜ、溶かしバターも加えてさらに混ぜる。
6.バウンドケーキ型に生地を流し込み、数回打ちつけて空気を抜く。表面に煮りんごを並べる。
7.オーブンを180度で予熱し、完了したら25分ほど焼いて出来上がり。

 

焼き具合はオーブンによりますから、

つまようじなどを刺して、様子を見て下さい。
今回は焼き目をつけたかったので、

その後に10分ほどオーブントースターで焼きました。
林檎の甘さがいろいろなので、お砂糖は調整してくださいね。

 

 

 

HCMって本当に便利です。

何しろ失敗がない(^^ゞ

ちゃんと膨らみますから、ジャムやドライフルーツなど入れたり

アレンジもいろいろできますよ～♪