ほうれん草とタラのみぞれ鍋

雑誌に載ってるレシピ記事を、切り取って保存してても、

結局一度も使わないまま、捨てちゃうこともしばしば…。

 

今回もそんな運命をたどりそうだった、切り抜きレシピ集からご紹介。

 

 

【ほうれん草とタラのみぞれ鍋】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料（2人分）

●ほうれん草　ひと束　●しめじ　1/2パック　●大根　1/4本　●生タラ　２切れ　●片栗粉　適量

☆だし汁　1と1/2カップ　☆みりん　大１　☆醤油　大1/2　☆塩　小1/2

 

①ほうれん草はさっと水にくぐらせて、耐熱容器で４分加熱。

②タラは一口大に切り、塩と酒（分量外）をふって下味をつけ、片栗粉をまぶして、170～180度の揚げ油でからりとするまで5分ほど揚げる。

③土鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら野菜と揚げたタラを入れ、再び煮立ったら大根おろしを全体に散らして、ひと煮立ちしたら出来上がり。

 

イオンクレジットサービス会社発行の月刊誌【mon】より

 

このままだとちょっと薄味かな～。醤油やみりんはお好みで。

雑誌のレシピは、えのき茸だったり麩が入ってたりします。

このあたりは何でもOKかなと(^^)

 

ただし、基本はほうれん草とタラを食べるということだと思うので

ほうれん草をたくさん入れて、はふはふしながらいただきましょう♪